Como os comentábamos en una publicación anterior sobre los polifenoles del AOVE para ayudar al sistema inmulógico , esta cosecha 2019/20 pasada ha sido excelente en calidad y con un contenido en polifenoles extraordinariamente altos en nuestros aceites.
Cabe destacar que todos nuestros aceites suelen obtener contenidos en polifenoles totales por encima de lo que consigna la legislación para poder indicar que cumplen con el reglamento de la UE y la EFSA y tienen más por tanto de esos 250mg/kg marcados como límite mínimo para poder indicar que se obtienen los beneficios para la salud de los antioxidantes.
Cosecha 2019/20:
- Arbequina oro del desierto 19/20: 453 mg/kg
- Lechín oro del desierto 19/20: 611 mg/kg
- Hojiblanca oro del desierto 19/20: 747 mg/kg
- Coupage oro del desierto 19/20: 459 mg/kg
- Picual oro del desierto 19/20: 997 mg/kg
- Edición limitada 1/10 19/20: 780 mg/kg
- Edición limitada Origen 19/20: 670 mg/kg
- Valle de la Luz 19/20: 399 mg/kg
- Los Albardinales 19/20: 304 mg/kg
Durante la campaña 2018/19 los datos arrojan los siguientes resultados en el momento de la producción:
- Arbequina oro del desierto 18/19: 450mg/kg
- Lechín oro del desierto 18/19: 518mg/kg
- Hojiblanca oro del desierto 18/19: 537mg/kg
- Coupage oro del desierto 18/19: 576mg/kg
- Picual oro del desierto 18/19: 693mg/kg
- Edición limitada 1/10 18/19: 797mg/kg
- Edición limitada Origen 18/19: 574mg/kg
- Valle de la Luz 18/19: 493mg/kg
- Los Albardinales 18/19: 326mg/kg
Comparativamente en ambas cosechas hay alguna diferencia, pero la tendencia continúa siendo extremadamente alto el contenido fenólico en la cosecha temprana 450-900 mg/kg, sobre todo la variedad picual y los aceites de cosecha temprana, como la edición limitada 1/10. Pero incluso nuestros aceites más maduros y económicos (Los Albardinales y Valle de la Luz) están en niveles de 300-400mg/kg, así que estamos muy orgullosos de ofrecer un AOVE de máxima calidad y que aporta todos los beneficios para la salud de nuestros clientes.
