El mercado del aceite de oliva en Estados Unidos se encuentra en un momento clave tras tres años marcados por fenómenos climáticos extremos, tensiones comerciales y problemas de suministro. Así lo recoge el informe State of the Industry 2026, elaborado por la North American Olive Oil Association (NAOOA), que analiza las principales tendencias que están transformando el sector.
Según este informe, el futuro del aceite de oliva en Estados Unidos estará condicionado por cinco grandes factores: los cambios legislativos en el Congreso, la consolidación del mercado global, el impacto de los aranceles, la posible creación de un programa nacional de investigación y promoción, y nuevas medidas destinadas a reforzar la confianza de los consumidores.
Un consumo en crecimiento impulsado por la dieta mediterránea
El consumo de aceite de oliva continúa creciendo en los hogares estadounidenses. Datos de Nielsen citados por la NAOOA indican que el producto ya está presente en el 50,9 % de los hogares del país, una cifra que refleja la creciente popularidad de la Mediterranean diet y el interés por grasas naturales consideradas cardiosaludables.
Además, el aceite de oliva ha ganado protagonismo en las recomendaciones nutricionales oficiales de Estados Unidos, las Dietary Guidelines for Americans, donde se destaca como una opción saludable dentro de la alimentación diaria.
Un posible estándar federal para el aceite de oliva
Uno de los aspectos más relevantes del informe es el respaldo de la NAOOA a la Olive Oil Standards Act, una iniciativa legislativa impulsada por los congresistas Josh Harder y David Valadao.
La propuesta plantea que la Food and Drug Administration (FDA) establezca un estándar federal de identidad para el aceite de oliva, con el objetivo de definir con mayor claridad las categorías del producto, evitar confusiones entre los consumidores y reforzar la lucha contra posibles fraudes o etiquetados engañosos.
Consolidación del mercado y presión de los aranceles
El informe también destaca cambios importantes en la estructura del mercado. Un ejemplo es la adquisición de California Olive Ranch por parte de Cobram Estate Olives, una operación que refuerza la dimensión internacional del sector y crea uno de los mayores operadores del mercado estadounidense.
Al mismo tiempo, las políticas comerciales siguen siendo uno de los principales desafíos. Estados Unidos produce menos del 3 % del aceite de oliva que consume, por lo que depende en gran medida de las importaciones.
La NAOOA considera que los aranceles aplicados al aceite de oliva funcionan como un “impuesto sobre la salud”, ya que encarecen un alimento que las propias políticas públicas promueven por sus beneficios nutricionales. Por ello, la asociación trabaja con la administración estadounidense para lograr exenciones arancelarias.
Investigación, promoción y confianza del consumidor
Otro proyecto relevante es la posible creación de un programa nacional de investigación y promoción del aceite de oliva, actualmente en revisión por parte del United States Department of Agriculture (USDA). Si finalmente se aprueba, permitiría financiar investigaciones científicas, programas de educación al consumidor y campañas de promoción del producto, además de apoyar el desarrollo de la producción nacional.
En paralelo, la NAOOA ha destacado la solidez del mercado en términos de calidad e integridad. En 2024 la asociación analizó 190 muestras de aceite de oliva de las 15 principales marcas del mercado (que representan el 85 % de las ventas) y 37 marcas blancas. Los resultados no detectaron adulteraciones con otros aceites vegetales, lo que refuerza la confianza del consumidor.
En conjunto, el informe concluye que, a pesar de las dificultades recientes relacionadas con el clima y las cosechas entre 2022 y 2024, el mercado del aceite de oliva en Estados Unidos sigue creciendo y evolucionando. La combinación de mayor consumo, nuevas regulaciones y políticas de promoción podría consolidar aún más su presencia en la dieta de millones de hogares estadounidenses.
La apuesta de Oro del Desierto por el mercado estadounidense
Desde Oro del Desierto tenemos claro que Estados Unidos es un mercado estratégico para el aceite de oliva virgen extra. El consumo continúa creciendo incluso en tiempos de precios elevados, lo que demuestra la solidez del aumento de consumidores y prescriptores, especialmente por el reconocimiento de las propiedades saludables del AOVE y de la dieta mediterránea.
Nuestro proyecto forma parte de esta tendencia gracias a la colaboración con nuestro importador Sun Grove Foods y su tienda especializada Olive Oil Lovers, con quienes trabajamos desde 2012.
Tras más de 14 años de cooperación, Oro del Desierto se está consolidando en el mercado norteamericano como un AOVE ecológico premium de referencia, con un crecimiento sostenido de nuestras ventas año tras año. Actualmente, entre el 8 % y el 9 % de nuestra producción se comercializa en Estados Unidos, y las perspectivas siguen siendo positivas pese a las dificultades derivadas de los aranceles.
Próxima cita: Summer Fancy Food Show 2026
Con el objetivo de seguir apoyando a nuestros importadores y reforzar nuestra presencia en el mercado estadounidense, volveremos a viajar a Estados Unidos a finales de junio para participar conjuntamente en la feria Summer Fancy Food Show de New York City, uno de los eventos más importantes del sector gourmet a nivel internacional.
Una nueva oportunidad para seguir acercando el AOVE ecológico de Oro del Desierto a consumidores, profesionales y amantes del aceite de oliva en Estados Unidos.
