Con motivo del Día de Andalucía, os traemos esta receta típica andaluza. Es típica en semana santa, pero en nuestras comunidad se elaboran durante todo el año. Los roscos fritos son un postre delicioso y socorrido para cualquier día. Celebrar el Día de Andalucía con este postre hará que cierres un menú andaluz perfecto. ¿Comenzamos?

Ingredientes:

• 100 gr de leche
• 100 gr de AOVE (os recomendamos Arbequina)
• 200 gr de azúcar
• 3 huevos
• Ralladura de un limón
• 600 gr de harina
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadas de bicarbonato
• AOVE abundante para freír 
• Azucar y canela al gusto para decorar

Elaboración de los roscos fritos:

1. Pon en un bol los huevos, la leche, el AOVE (100 gr de Arbequina) y el azúcar en un recipiente junto con la ralladura de limón.
2. Añade la levadura y el bicarbonato y mezcla todo durante varios minutos.
3. Incorpora la harina a la mezcla. Quedará una masa un poco pegajosa pero así es como debe quedar.
4. Deja reposar la masa unos 30 minutos.
5. Unta tus manos en AOVE y comienza a manipular la masa. Haz bolas pequeñas y estíralas. Más tarde únelas por la punta haciendo forma de rosco.
6. Calienta una sartén con abundante AOVE y fríe los roscos con aceite muy caliente. Hazlo en la misma sartén por tandas para que no baje la temperatura.
7. Saca los roscos una vez estén dorados y ponlos en una fuente con papel de cocina para que absorba el excedente de aceite. Ten cuidado de no pasarlos mucho para que no queden secos.
8. Una vez quitado el exceso, cúbrelos de azúcar o canela para que se pegue a la masa caliente.

¡Ya están listos nuestros roscos fritos! Con esta y las otras recetas que os hemos contado en nuestro blog, podéis celebrar el día de Andalucía . Si estáis en otra comunidad, os compartimos estas recetas para que las probéis y os llevéis un pedacito de Andalucía a vuestras casas que, junto con un buen AOVE todo sabe mejor, (eso sin duda).

Recuerda que en Oro del Desierto tenemos multitud de productos adecuados a tus recetas y necesidades del día a día. No olvides seguirnos en nuestro perfil de Instagram y Facebook para no perderte ninguna novedad.