Llevamos desde el 01/10/2026 elaborando nuestros AOVE ecológicos, sin parar, excepto pro la lluvia y mantenimiento de instalaciones. Hemos cosechado toda la arbequina, el 70% del picual y comenzaremos en breve Hojiblanca y Lechín. Los AOVE obtenidos hasta ahora son equilibrados y magníficos, estamos catando y seleccionando lotes.
La edición limitada 1/10 lleva a la venta desde el 11/10/2026 y su análisis arroja mas de 700mg/kg de polifenoles por el método folin ciocalteau y algo menos en MRM. ¡Estamos muy contentos con el resultado! Y, ¡ojo!, llevamos 14.000 unidades de 16.000 ya vendidas…
La cosecha de Oro del Desierto se alargará hasta mitad de noviembre y luego seguiremos con Valle de la Luz hasta acabar, prevemos una cosecha algo más escasa que la anterior, pero en la media.
La nueva maquinaria instalada que nos permite 6Tn/hora de producción de aceituna ha permitido unos tiempos de olivo a que el aceite está en el depósito inauditamente cortos. De media no llega a 6 horas desde que una aceituna se cosecha a que el AOVE está almacenado, además todo filtrado en continuo, lo cual nos permite obtener una frescura y limpieza absoluta en todos y cada uno de los AOVE obtenidos.
Ahora mismo os recordamos ya está a la venta la edición limitada 1/10 del primer día de cosecha que está teniendo un gran éxito entre los clientes que han decidido comprarlo. Os dejamos el link al producto.
Compartimos fotos de estos días. ¡Seguiremos informando conforme vaya pasando la campaña, saludos!
