La poda del olivo es una de las labores agrícolas más importantes para garantizar árboles sanos, productivos y longevos. Aunque el olivo es un árbol rústico y resistente, una poda bien hecha marca la diferencia entre una buena cosecha y un árbol desordenado y poco productivo.
En este post te contamos cuándo podar el olivo, qué tipos de poda existen y cómo hacerla paso a paso.
¿Por qué es importante podar el olivo?
La poda no consiste solo en cortar ramas. Su objetivo es:
- Favorecer la entrada de luz y aire al interior del árbol
- Regular la producción de aceituna
- Mantener una estructura equilibrada y fuerte
- Eliminar ramas secas, enfermas o improductivas
- Facilitar las labores de recolección
Un olivo bien podado produce de forma más regular y se mantiene sano durante más años.
¿Cuándo se poda el olivo?
El momento ideal para la poda suele ser a finales de invierno o principios de primavera, cuando ya han pasado las heladas más fuertes yantes de que el árbol empiece a brotar con fuerza.
En general:
- Zonas frías: finales de invierno o inicio de primavera
- Zonas templadas: inicio de invierno
Es importante no podar en épocas de heladas ni en plena floración.
Tipos de poda del olivo
No todos los olivos se podan igual. Dependiendo de su edad y estado, distinguimos varios tipos de poda:
Poda de formación
Se realiza en los primeros años del árbol para darle la estructura adecuada. El objetivo es crear un tronco fuerte y una copa equilibrada, normalmente en forma de vaso.
Poda de producción
Es la más habitual en olivos adultos. Busca mantener el equilibrio entre crecimiento y producción, eliminando ramas viejas, cruzadas o que sombrean el interior.
Poda de renovación
Se aplica en olivos viejos o abandonados. Es una poda más intensa que rejuvenece el árbol, aunque puede reducir la cosecha durante uno o dos años.
Cómo podar un olivo paso a paso
- Elimina ramas secas, enfermas o rotas
Son improductivas y pueden transmitir enfermedades. - Aclara el interior del árbol
Quita ramas que crecen hacia dentro o se cruzan, para que entre luz y aire. - Respeta la estructura principal
Mantén las ramas maestras y evita desequilibrar el árbol. - No abuses de la poda
En el olivo, menos, es más. Una poda excesiva provoca mucho crecimiento vegetativo y menos aceituna. Aunque a veces es preciso hacer podas drásticas debido a mala formación o falta de renovación. - Piensa en el árbol como un ente productivo
no se trata de tener unos olivos de exposición o de jardín, se trata de tener olivos sanos y productivos. La estética no importa tanto como el resultado.
Consejos prácticos para una buena poda
- Utiliza herramientas bien afiladas y desinfectadas
- Realiza cortes limpios, sin desgarros
- No podes todos los años con la misma intensidad
- Observa el árbol antes de cortar: cada olivo es distinto
- Variedades: No todas tienen las mismas tendencias de crecimiento, así que hay que adaptarse en cada parcela o finca para podar según requiera esta clase de olivo.
Sobre la poda el olivo y Oro del Desierto
En Oro del Desierto, durante 25 años en nuestras fincas hemos llevado a cabo sobre todo poda de formación y producción, pero no habíamos tenido en cuenta la renovación y la preparación previa. Esto ha causado que en algunas parcelas hayamos tenido que aplicar una poda drástica para eliminar exceso de ramas grandes y envejecidas. Por suerte y con buen asesoramiento, hemos comenzado a poco a poco tomar las riendas y empezar a renovar los olivos, os dejamos fotos. En primavera, tras la brotación, os mandaremos algunas más para que veáis la respuesta.
