Esta ensalada es de esas que salen solas: ingredientes de temporada, mezcla fresca y una vinagreta con AOVE Oro del Desierto que lo hace todo más redondo. La granada y la manzana aportan un toque dulce y crujiente que combina muy bien con las espinacas, y lo mejor es que no necesitas complicarte nada. Opcionalmente puedes añadir frutos secos, aguacate o un poco de queso, pero ya te avisamos: con los ingredientes principales y la vinagreta queda espectacular.
Ingredientes
Para la ensalada
- 150 g de espinacas frescas (baby, si puede ser)
- 1 manzana (tipo Fuji, Gala o Pink Lady)
- ½ granada
- Un puñado de nueces, almendras o pistachos (opcional)
- ½ aguacate en láminas (opcional)
- Queso de cabra o feta desmenuzado (opcional)
- Unas gotas de limón para la manzana (opcional)
Para la vinagreta de AOVE
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Picual de Oro del Desierto
- 1 cucharada de vinagre balsámico Oro del Desierto
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para la ensalada de espinacas con granada y vinagreta Oro del Desierto
Preparar esta ensalada de temporada de espinacas con granada y vinagreta Oro del Desierto es muy sencillo y rápido:- Preparar la fruta: Lava la manzana y córtala en láminas o cubitos. Si no la vas a servir al momento, mézclala con unas gotas de limón para evitar que se oxide. Desgrana la granada y reserva.
- Montar la ensalada: Coloca las espinacas frescas en un bol o plato amplio. Añade la manzana y los granos de granada. Si te apetece, incorpora los frutos secos, el aguacate o un poco de queso, aunque no son imprescindibles.
- Hacer la vinagreta: Mezcla el AOVE Oro del Desierto, el vinagre, la miel y la mostaza en un tarrito o cuenco. Añade sal y pimienta. Bate o agítalo bien hasta que emulsione.
- Aliñar y servir: Justo antes de servir, vierte la vinagreta por encima y mezcla con suavidad para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
