En el informe se recoge una caída de consumo del aceite de oliva en el mes de junio de 2022 de un 5% con 24,4 millones de litros consumidos, mientras que el aceite de girasol cae un 35,30% a 7,2 millones de litros, este descenso marcado sin duda por el aumento de más del 100% de precio con respecto al periodo anterior (junio de 2021), inflación, guerra en Ucrania (mayor productor de este aceite…), etc.

La pequeña caída de consumo de los aceites de oliva viene explicada por la categoría “aceite de oliva” que es el 38,20% de los aceites consumidos en el país y más de la mitad del volumen de ventas de todas las categorías de aceite de oliva. Esta categoría descendió un 2,60% con respecto a junio de 2021. Según el MAPA esto se debe a que en un escenario de subida de precios (2,85€/L en junio 2021 vs 4€/L en junio 2022) sigue siendo aun así el aceite de oliva más asequible.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) consiguió mantenerse suponiendo un 28,90% de cuota del mercado, sin embargo, cayó un 6% hasta 9,6 millones de litros. El AOVE pasó de 3,82€/L de media en junio 2021 a 4,32€ en junio de 2022. Siendo el precio más alto de los aceites de oliva.

En cuanto al girasol, el informe da a entender que el producto sigue pagando las consecuencias de la guerra de Ucrania, puesto que subió tras el comienzo de la misma y el consumidor decide consumirlo menos por la subida tan acusada. A final de junio de 2022, este aceite cuesta de media 2,93€/L vs junio de 2021 cuando valía solo 1,44€/L.

Estadística interanual

El MAPA recoger el consumo por año móvil, esto significa de junio de 2021 hasta junio de 2022 arrastrado y compara con el mismo periodo, pero un año antes junio 2020 a junio 2021.

Para el AOVE las ventas fueron de 133,20 millones de litros (-13,90% con respecto al año anterior) pero por valor de 584 millones de € (+6,20%) Dejando el consumo per cápita de AOVE en tan solo 2,87 litros por persona.

Para la categoría Aceite de Oliva Virgen (AOV) en España se consumió en este periodo 33,90 millones de litros (+4,4% en volumen vs junio 2020 – junio 2021) y supuso un gasto de 128,80 millones de € (un crecimiento en negocio de +34,40%). Consumo per cápita de tan solo 0,73 litros.

Para el Aceite de Oliva (AO) se consumieron 177,70 millones de litros (-10,80%) por valor de 616,90 millones de euros (lo que supone un aumento del 23,40% en valor). El consumo per cápita es el mayor de 3,83 litros.

En cuanto al girasol se han consumido 138,10 millones de litros (más que el AOVE de ese periodo… Ojo al dato) y supone una merma de 16,90% en volumen y un gasto de 248,20 millones de € (+27,50%). El consumo per cápita de este aceite es de 2,98 litros/persona/año.

Conclusiones a extraer desde nuestro punto de vista

• El consumidor medio (no todos, por suerte) es terriblemente sensible al precio, en ocasiones porque no se lo puede permitir (creemos que son las menos…), en otras por cuestión psicológica, puesto que, con un consumo total de aceites de 10,41L/persona/año sumando los 4 aceites más consumidos, nos da menos de 1L al mes.
• El consumo de AOVE es muy bajo con respecto al total de aceites consumidos, esto puede entenderse por el mayor precio, remitiéndonos al punto anterior. Solo el 27,50% de los aceites consumidos en España son AOVE.
• Pese a duplicarse el precio del girasol y caer el consumo, en España se consume más girasol que AOVE. En el país con mayor producción de aceite de oliva en el mundo, donde tenemos pese a las subidas el aceite más económico que en casi cualquier otro, consumimos muy poco aceite de calidad.
• Dentro de los aceites de oliva, el de menor calidad, el aceite de oliva “a secas” es el más consumido, a día de hoy el precio medio del AO es tan solo 0,32€ por litro más barato que un AOVE, ¡¡O sea, que pasar esos 3,73L de consumo de AO a AOVE tendría un sobre coste medio de 1,19€ al año por persona!! Menuda fortuna ¿No?

Obviamente, este es nuestro punto de vista, puede ser discutible, pero creo que los datos del ministerio eliminan toda duda de lo poco reales que son varias afirmaciones comunes tales como: