Ecovalia ha presentado en Madrid el Informe anual de producción Ecológica de España en 2023.
En dicho informe, correspondiente a los datos de 2022, España tuvo un mercado total de 2856 millones de euros, de los cuales 2532 millones fueron el valor de mercado de consumo en los hogares. Es decir, el gasto per cápita ha sido de 60€ por persona durante el año, siendo 53,20€ consumo en el hogar.
Cesta de la compra en ecológicos
La cesta de la compra en productos ecológicos se compone de un 64% de productos de origen vegetal y de un 36% de origen animal. El precio medio de los alimentos ecológicos es de 3,90€/kg, siendo los vegetales más baratos a 2,47€/kg y el animal a 6,64€/kg.
Es interesante destacar que la inflación de los productos ecológicos estuvo sobre el 7,32%. Es un porcentaje un poco más bajo que para los alimentos convencionales, cuyo dato se sitúa en un 8,70%.
Ranking mundial de gasto per cápita
Aquí os dejamos un listado del top 10 países de gasto per cápita a nivel mundial:
- Suiza: 425€ por persona al año
- Dinamarca: 384€ por persona al año
- Austria: 268€ por persona al año
- Suecia: 266€ por persona al año
- Alemania: 191€ por persona al año
- Francia: 187€ por persona al año
- USA: 146€ por persona al año
- Canadá: 138€ por persona al año
- Bélgica: 122€ por persona al año
- Noruega: 83€ por persona al año
*La previsión de cara a 2030 es que el mercado de productos ecológicos en España alcance los 5.122 millones de euros, lo que supone un gasto medio de unos 108€ por persona al año.
Evaluación cultivo/producción
Si se evalúa la superficie total cultivada España asciende a las 2.635.422 Ha con incrementos porcentuales elevados en los últimos años. Andalucía, Castilla la Mancha y Cataluña lideran en este sentido. España cuenta con un 10,80% de superficie agraria útil certificada en ecológico y se sitúa por encima de la media europea que está a un 9,63%.
En cuanto a la importancia en superficies por cultivo, los frutos secos cuentan con 2626.280 Ha, el olivar con 256.507 Ha, el cereal con 241.913 Ha y la viña con 142.176 Ha. Sin embargo, el crecimiento de superficie no es proporcional ya que los frutos secos tienen un crecimiento de +33%, los subtropicales y plataneras un +23%, los cítricos un +21% y el olivar un +15%.
En el país hay 63.320 operadores ecológicos, lo que supone un +41,70% con respecto a hace 5 años. Las industrias ecológicas se dedican 86% a la producción vegetal sea fresco o procesado, de las cuales el 13% son aceites y grasas vegetales (sobre todo AOVE) y un 14% solamente se destina a producción animal.
Oro del Desierto, agricultura ecológica
En Oro del desierto llevamos desde 1995 practicando este tipo de agricultura y nuestra industria está en ecológico desde 1999. Es en este mismo año cuando se puso en funcionamiento la agricultura ecológica, con lo cual el crecimiento exponencial de este sector nos alegra tremendamente.
En su momento nos consideraron “transgresores” por producir ecológico en un desierto, pero la tendencia del mercado y el consumo nos ha ido dando la razón. Más allá de producir ecológico, nosotros siempre hemos apostado por una agricultura sostenible a todo nivel y es de agradecer que poco a poco el consumidor medio lo esté apreciando.
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