El humus es sencillo de preparar y muy versátil. Además de delicioso, es perfecto para compartir como aperitivo o acompañamiento. Para esta receta de invierno, te contamos cómo hacer humus paso a paso, con AOVE Oro del Desierto.
Comenzamos limpiando y escurriendo bien los garbanzos. Los colocamos en un bol junto con el ajo pelado, añadimos una pizca de sal y el zumo de limón.
Trituramos todo con la batidora hasta obtener una crema homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, incorporamos poco a poco agua o un chorrito adicional de aceite de oliva virgen extra hasta conseguir la textura deseada.
Para servir, colocamos el humus en un plato, añadimos por encima una cucharada de aceite de oliva virgen extra Picual Oro del Desierto y espolvoreamos un poco de pimentón y el perejil.
¡Listo para disfrutar!
En este caso recomendamos picual Oro del Desierto que va muy bien con los garbanzos, potencia el sabor y equilibra el gusto del ajo crudo. Un resultado magnífico y una receta super sencilla.